Переохлаждение

[supercooling, over-cooling] — охлаждение вещ-ва (металла, сплава, р-ра, пара) ниже темп-ры его равновес. фаз. перехода в др. агрегат, сост. или в др. кри-сталлич. модификацию, не привод, к фаз. переходу. Переохлажд. веш-во находится в неус-тойч., метастаб. сост. Фаз. переходы, связ. с отдачей теплоты (конденсация, кристаллизация, полиморфные превращ.) на нач. стадии требуют, как правило, нек-рого п., содействующего возникновению зародышей новой фазы. Разность м-ду темп-рой п. и темп-рой равновес. фаз. перехода наз. степенью п. С уве-лич. скорости охлаждения вещ-ва степень п. возрастает. Напр., процесс кристаллизации металлов и сплавов в обычных условиях начинается при степени п. не более 3—10 °С и идет при степени п. ок. 1—3 %, а при закалке из жидкого состояния степень п. может достигать сотен град. Глубокое п. позволяет получать практич. устоим. фазу с химич. составом и структурой, хар-рными для более вые. темп-р. На этом осн., напр., закалка стали, получение материалов (металлич. втекол) с аморфной структурой и др.