Эмульсии

[emulsions] — дисперсные системы, сост. из мелких капель жидк. (дисперсной фазы), распред. в др. жидк. (дисперсной среде). Различают прямые э. типа «масло в воде», с каплями неполяр, жидк., напр. минеральн. масла, в поляр, (обычно водной) среде, и обратные э., типа «вода в масле», с каплями поляр, жидк. в неполяр, среде. Раз-нообр. по составу и св-вам э. широко использ. в пром-ти, с. хоз-ве, медицине, быту и др. В виде э. примен. смазочно-охлажд. жидк., жидк. с добавками ингибиторов коррозии для консервации металлоизделий (полуфабрикатов) и т.д.